Restaurantes y cafés en Santa Fe

Restaurantes y cafés en Santa Fe

Llegó el fin de semana y no sabes donde ir Santa Fe te Ofrece distintas opciones para relajarte y disfrutar de un buen momento en compañía de tus personas especiales por ello aquí te dejamos estas sugerencias que seguro te encantarán.

Cascabel

Lo encontré en el oculto centro comercial Park Plaza en Santa Fe. Hay que tomar un elevador hacia el segundo sótano y entre boutiques exclusivas y restaurantes de tono excesivamente ejecutivo, Cascabel aparece como un elegante respiro y un homenaje al chile cascabel, dado el nombre por su forma redonda y el sonido que emiten las semillas en su interior cuando está seco.

El restaurante es una enajenación a primera vista, está dividido en dos áreas y conviene más tomar un lugar en la terraza techada, pues la vista a través de los cristales hacia los espacios verdes de la plaza y su decoración con mesas a manteles blancos es mejor remedio para relajarse que cualquier medicina. Del otro lado está la segunda parte del comedor, cuyo ambiente es menos luminoso y ofrece la posibilidad de sentirse al interior. En suma, me hizo sentir que había llegado ahí por ser una ocasión especial, cómodo y dispuesto a probar.

Cascabel respondió a su prometida cocina mexicana con sabores típicos en platillos sencillos, pero estoy seguro que la seducción y sorpesa que impone el concepto se pueden trasladar aún más a las recetas y quitarles la timidez.

Mercado Santa Fe

Mercado Santa Fe es una propuesta divertida. Este lugar fusiona el ambiente familiar durante el día con la sed de regocijo nocturno gracias a la coqueta barra de El Curandero.

Su espacio es amplio, con mesas y sillas de madera estilo casero. Del techo cuelgan varias hileras de luces que iluminan los cubículos personalizados al estilo del restaurante que lo ocupa. La decoración va desde lo campirano, hasta rincones con trazos de grafiti.

Son siete locales de comida y una barra que prepara “remedios” a base de shots con una amplia sección lounge para reunirse con los amigos.

Bienvenida esta travesía gastronómica para Santa Fe, con música en vivo, djs y ambiente joven.

Buna 42

BUNA Café Rico tiene un nuevo experimento: Taller 42. Al parecer, su intención es adentrarte en un laboratorio de química, en el que los matraces Erlenmeyer son macetas para cactáceas, y las losetas –en forma de hexágonos en tonos azul y menta— simulan alcanos, alquenos y alquinos. El objetivo de este taller es mostrar los procesos de sabores que cambian gracias al calor, al frío o al agitar un brebaje.

Tienes que probar la extracción de café frío, un destilado muy agraciado. El método consiste en colar el grano mediante un goteo excesivamente lento (más o menos una gota por segundo), para lograr una extracción en un tiempo entre ocho y 12 horas. El resultado es una taza de mínima acidez o amargura, con un dulzor inconcebible. Esto es alquimia, amigos.

Los Churros de Valle Santa Fe

Todos los que iban a Valle de Bravo de chicos guardan a Los Churros de Valle en el corazón como un lugar mágico de la infancia. Por suerte, en Santa Fe se puede curar cualquier arranque de nostalgia. El poniente de la ciudad ahora tiene una sucursal que ofrece la sensación acogedora, el ambiente familiar y las maravillosas alcachofas y churros del sitio original.

En Los Churros de Valle esto no es la excepción. Se piden de azúcar y canela o de cajeta y pueden acompañarse con un chocolate caliente espeso que instantáneamente alivia el frío y aniquila cualquier tipo de desolación. Otras opciones del menú son los molletes pipioltepec, sushi, banderillas, edamames, alambre de la casa… Hay un poco de todo.

6 lugares en Santa Fe que deberías visitar

6 lugares en Santa Fe que deberías visitar

Como ya sabemos, Santa Fe es uno de los distritos residenciales y comerciales más importantes del D.F. y por eso con estos 6 mejores lugares de entretenimiento en Santa Fe no vas a querer abandonar este pequeño lugar de la ciudad tan frecuentado por todos.

1.       Cervecería de Barrio

Esta franquicia abre sus puertas en esta colonia universitaria y ejecutiva en mero corredor gastronómico. Entre su menú están una alta calidad en pescados y mariscos acompañados de una buena cerveza, michelada entre otros. Es un ambiente para todos, encuentras todo tipo de gente, demasiado agradable.

 

2.       Envinarte

Quizás mi selección favorita, consta en una boutique de vinos exclusivamente mexicanos, en su mayoría destacan los de nuestro prodigioso Valle de Guadalupe en Baja California. Vinos artesanales, de productores independientes, una rica variedad de vinos que no encontrarás en cualquier tienda.

Tienen alimentos que van perfectos con las copas como son paninis, tablas de quesos, ensaladas, entre otros. Además de ofrecer otros artículos artesanales mexicanos como son aceite de oliva, chocolate, artículos de piel, etc.

3.       Escaparate

Si tu gusto es diferente y prefieres pasar un rato con tus amigos y cantando buenos temas Escaparate es tu mejor opción, cuenta con karaoke para pasarla entre amigos. Con más de quince años de experiencia en el entretenimiento nocturno, deberías darles una oportunidad y conocerlos, sin duda no te arrepentirás.

4.       Centro Comercial

Santa Fe

Como siempre, el mejor lugar para pasar en familia es en el centro comercial, desde una deliciosa comida hasta el deleite de una buena película. Solo, en pareja, con amigos, en familia, cualquiera de estas opciones es perfecta para disfrutar.

5.       Kidzania

Pero si te interesa un lugar donde llevar a tus pequeños, este es el indicado, simulación de una ciudad con más de 60 opciones a ser, desde doctores, bomberos, piratas, etc. Siempre es bueno consentir a los pequeños, y además puede ser una excelente opción si quieres dejar a tus hijos jugando mientras vas a uno de los otros lugares…

Reciclar una escalera de madera

Reciclar una escalera de madera

Reciclar una escalera de madera en un elemento decorativo. Eso es lo que vamos a hacer con una vieja escalera que ya no se utiliza. Las antiguas escaleras de mano, la mayoría de madera, ya casi no se utilizan, pero con un poco de imaginación y buenas ideas es posible aprovecharlas y darles una utilidad diferente, hay otros usos de una escalera de mano: mesita auxiliar, estantería, toallero… ¡Perfectas en cualquier habitación de la casa!

Reciclar una escalera de madera en una estantería

Estantería en el salón

Además de mesita auxiliar, al lado del sofá, una escalera de mano puede convertirse en una ingeniosa estantería. Como librería, expositor de fotografías, revistero, mesita… las posibilidades de decoración con una escalera en el salón son muchas.

Reciclar una escalera de madera en un zapatero

Reciclar una escalera de madera en un armario infantil

Reciclar una escalera de madera en una mesilla

Reciclar una escalera de madera en una mesilla

Zapatero, armario o mesilla

La idea de colocar una escalera de mano junto a la cama a modo de mesilla es sólo una de las posibilidades de reciclaje de esta pieza de madera. ¿Has pensado utilizarla como zapatero? Te permitirá tener el calzado que de uso frecuente localizado y al alcance de la mano. Otra idea es usar los peldaños como barras para colgar camisas, chaquetas y demás prendas cortas, es decir, usarla como armario.

Reciclar una escalera de madera para colgar accesorios en la cocina

Reciclar una escalera de madera para colgar accesorios en la cocina

Estanterías en la cocina

La cocina es uno de los lugares de la casa donde más objetos acumulamos, y por tanto una zona de almacenaje extra nunca está de más. Una vieja escalera de mano se convertirá en una improvisada alacena en la cual colgar las piezas más decorativas, o bien esas que necesitamos tener al alcance de la mano a la hora de cocinar. Otras ideas diy para el reciclaje de escaleras en la cocina es colgarla en la pared y utilizar unos ganchos para colgar de ella sartenes y demás, o incluso en el techo, de una forma más original para ahorrar espacio.

Usos de una escalera: toallero

Usos de una escalera: toallero

Otros usos de una escalera de mano: estantería en el baño

Reciclar una escalera para el cuarto de baño

El baño es otra de las habitaciones donde se hace necesario improvisar zonas de almacenaje. Con una escalera de mano, tendremos una estantería para colocar perfumes, toallas dobladas y demás productos de aseo, o bien un decorativo toallerojunto al lavabo.

Reciclar una escalera de madera en una jardinera

6 formas de mejorar tu salud mental

6 formas de mejorar tu salud mental

Seamos sinceros: Algunas veces conseguir una mejor salud mental requiere de ayuda profesional. La personas llegan a necesitar terapia, e incluso medicación, para lidiar con trastornos como la depresión o ansiedad.

Pero dejando esos diagnósticos de lado, todos podemos darle un pequeño retoque a nuestra mente, estas son algunas sugerencias que la ciencia tiene para superar crisis personales o patrones poco saludables de pensamiento:

Fija metas, pero no te tomes el fracaso de forma personal

Apuntar alto puede ser el primer paso para conseguir el éxito, pero estudios han descubiertos que altos niveles de perfeccionismo se relacionan con mala salud y un aumento del riesgo de mortalidad. También se la ha ligado a la depresión postparto.

El truco para evitar sentirse como un fracaso si no se cumple con las expectativas es no tomarlo como algo personal. Los expertos también recomiendan fijar metas plausibles a corto plazo en vez de un grande de esta forma es menos probable fallar, alcanzando el objetivo gradualmente.

¡Sal al aire libre!

Aunque el interior nos protege del clima, no salir a menudo puede dañar tu salud mental. Un estudio, publicado en PNAS, descubrió que una caminata de 90 minutos en la naturaleza reduce la actividad en una zona del cerebro llamada corteza prefrontal subgenual, la cual se activa al tener pensamientos negativos.

Medita

Varios estudios han demostrado los beneficios de la silenciosa práctica. Por ejemplo, un análisis publicado en el diario PLOS ONE, descubrió que aquellos que meditaban durante seis semanas mostraban mayor flexibilidad de pensamiento. Lo cual podría ayudar a cambiar patrones de pensamiento negativos.

Haz ejercicio

Mover tu cuerpo puede beneficiar tu cerebro. De hecho, un estudio publicado en el diario Neurology, descubrió que realizar actividad física es más benéfico para evitar el envejecimiento cerebral, que los ejercicios mentales. Otros estudios han demostrado que reduce los síntomas de depresión, estrés post traumático e incluso esquizofrenia.

Busca el sentido, no el placer

Un estudio, publicado en el diario Research in Personality, descubrió que la personas son más felices cuando sus actividades diarias tienen un significado más profundo, como ayudar a los demás o alcanzar metas de vida grandes, que únicamente el hedonismo, como comprar ropa o salir a los lugares de moda.

No te preocupes por cosas pequeñas

Las irritaciones diarias son parte de la vida, pero también pueden afectarnos seriamente. En un estudio, publicado en el diario Psychological Science, investigadores descubrieron una fuerte relación entre la respuesta negativa a los problemas del día a día con la ansiedad a largo plazo. Así que piensa, si no puedes hacer nada para cambiarlo, para que arruinar tu día por ello.

 

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Fuente: www.imujer.com

Qué son las ciudades a escala

Qué son las ciudades a escala

A principios del siglo pasado, allá por 1900, solo uno de cada 10 seres humanos residía en una ciudad. La vida cotidiana transcurría en ambientes eminentemente rurales, marcada por la dinámica de la agricultura, la ganadería, la pesca, la explotación forestal y la minería. Pero la migración campo-ciudad estaba anunciada y hacia mediados del siglo, una tercera parte de la población mundial ya formaba parte de un asentamiento urbano.

Hoy en día, la proporción es alarmantemente inversa pues según un estudio que acaba de ser presentado por el Programa de las Naciones Unidas para los Asentamientos Humanos (ONU-Habitat), más de 56% de los habitantes del planeta viven en una urbe. Y la historia aún no termina pues para el año 2050 habrá seis mil millones de individuos, es decir, dos de cada tres personas, residiendo en las ciudades.

Una investigación del Massachussets Institute of Technology, MIT, señala que las ciudades crecerán 90% en los próximos años, concentrarán 80% de la riqueza y serán responsables del 60% del consumo de energía en el mundo.

¿En qué momento se volteó el timón? Básicamente en el siglo XX, el más rápido de la historia, el que fue invadido por el bolígrafo, la tarjeta de crédito, el cajero automático, la computadora, el teléfono celular, el desarrollo de la aviación y la industria automovilística, la construcción masiva y la construcción de torres, rascacielos y multifamiliares. Nunca antes en la historia, el mundo ha sido testigo de un crecimiento de la urbanización tan acelerado.

Los estilos y los ritmos de vida cambiaron abruptamente y las nuevas demandas plantearon serios desafíos para las metrópolis.

Además de la infraestructura, los servicios y la movilidad, en prácticamente todas las ciudades el reto inmobiliario ha sido gigantesco. Algunas, principalmente en los distrito centrales de muchas ciudades de Europa, han tenido logros ejemplares con fórmulas que responden en forma efectiva a los nuevos desafíos, a través del diseño de ciudades a escala humana, también llamadas micro-ciudades o ciudades inteligentes.

El ejemplo más claro de esta transformación es la ciudad de Copenhague, en Dinamarca, donde el arquitecto y diseñador urbano Jan Gehl desarrolló y puso en práctica muchos de los principios de este tipo de desarrollos.

José María Palacios Lagarde, investigador del Instituto Mexicano de Urbanismo, considera que es difícil reducir esta tendencia a estadísticas y representaciones cuantitativas “Tal vez podríamos hablar del aumento en proyectos de intervención en los centros históricos, de muchas ciudades y el fomento al uso de métodos de transporte ajenos al automóvil privado”.

Es evidente que el desarrollo vertical no es suficiente, como tampoco lo ha sido la oferta de conectividad. En megalópolis como la Zona Metropolitana de la Ciudad de México, la vivienda cada vez se hace más pequeña y menos privada, y la gente pierde varias horas al día para trasladarse al trabajo, al club, al gimnasio, al supermercado, al banco, al cine o a algún área verde para tener un momento de esparcimiento.

Esta tendencia considera el aprovechamiento óptimo y creativo de los espacios, el uso racional de la energía, la seguridad; en general, un entorno armonioso y una vinculación inteligente con los ambientes alternos o complementarios de la dinámica urbana. En otras palabras, la apuesta exige creatividad y talento, implica cambiar paradigmas, innovar y romper moldes, y trascender un proyecto arquitectónico aislado del exterior. El modelo de las micro-ciudades va mucho más allá de la simple intención de reunir el mayor número de actividades y servicios en un mismo sitio, como ocurre con algunos proyectos urbanos.

La principal característica de este modelo es que se invierte el orden de fuerzas en el contexto humano y se busca privilegiar al peatón, el tránsito no motorizado y las actividades económicas del sector creativo, explica el urbanista José María Palacios. “Las ventajas provienen del poder transformativo de la zonas en las que se aplica y en el hecho de que estas transformaciones son, en muchos sentidos, benéficas para la ciudadanía en general”.

Las microciudades son planeadas a gran escala pero en forma integrada. “El reto es poder hacer que todos los usos se integren de una forma orgánica y natural – comenta el director comercial de Abilia –, un lugar donde realmente conviva el esparcimiento con el área de trabajo porque si no, estarán completamente segregados”.

Alcanzar la meta requiere una suma de esfuerzos y la conjunción de muchos talentos. Por ello, es común que los desarrolladores que apoyan esta opción inmobiliaria de vida urbana inteligente trabajen en forma coordinada con varias empresas y profesionales. Es el caso de Abilia que para algunos proyectos ha contado con la colaboración hasta de cuatro despachos de arquitectura.

Lo interesante de las ciudades a escala humana es que constituyen una alternativa cuya eficiencia no es directamente proporcional a su costo. Vivir en estos complejos no necesariamente representa un golpe mortal al patrimonio familiar o una opción inalcanzable. El costo no es mayor al de otras viviendas de proyectos más convencionales. Por ejemplo, en el desarrollo Latitud La Victoria, el rango de precios de los departamentos oscila entre tres y cuatro y medio millones de pesos.

Con la noble intención de mejorar la densidad y el entorno, las ciudades a escala seguirán multiplicándose en forma profunda y sistémica y ello exige generar métodos mucho más complejos.

A través de las ciudades inteligentes, la gran mayoría de los seres humanos estamos descubriendo nuevas dimensiones. En el intento de construir un ambiente ideal dentro de una ciudad compleja, nos alejamos del caos y avanzamos hacia la dignificación de la vida urbana.

10 mitos de las dietas

10 mitos de las dietas

En algún momento nos ha podido pasar. Unos kilitos de más nos molestan y queremos deshacernos de ellos.

Para lograrlo -con mucho esfuerzo por lo general- recurrimos a alguna dieta e incluimos recomendaciones de conocidos o consejos que hemos escuchado o leído en algún lugar.

Pero en torno a las diversas opciones dietéticas para perder peso, hay creencias erróneas y acciones que algunos toman, pese a no ser efectivas para lograr que la balanza refleje el peso que queremos.

“Hacer cambios a largo plazo y modificar nuestro estilo de vida es la manera ideal de combatir los kilos de más porque conduce a una pérdida de peso permanente”, le dice a BBC Mundo la doctora Lucy Chambers, especialista en alimentación de la Fundación Británica de Nutrición.

Y añade: “Es más efectivo hacer cambios graduales a los que podamos ceñirnos por un largo período de tiempo. Idealmente, el cuerpo debe perder entre 0,5 y 1 kg por semana”.

Teniendo en cuentra ese aspecto, a continuación recopilamos algunos de los mitos más frecuentes al hacer una dieta.

  1. Ciertos alimentos sirven para quemar grasas

El repollo, el apio, la toronja, el té verde, los pimientos picantes… Puede que no sea la primera vez que escuchas que estos alimentos ayudan a eliminar la grasa, y probablemente puedas añadir otros a la lista.

Pero según la Fundación Cardíaca Británica (BHF por sus siglas en inglés), no es el caso. No hay ningún tipo de comida que tenga propiedades especiales y que pueda quemar la grasa de más que hay en el cuerpo.

  1. No se debe picar nada entre comidas

De acuerdo a la misma organización, esta premisa también es un mito.

Picar ciertos alimentos entre comidas ayuda a controlar el apetito.

No hay problema con comer algo ligero en el medio de las comidas principales siempre y cuando se trate de un refrigerio o un tentempié sano, como algún vegetal, una fruta o yogurt bajo en grasa.

Es útil porque ayuda a controlar el apetito.

  1. Comer de noche es lo que engorda

La hora a la que se consume un alimento particular no es lo que determina el aumento de peso, son las calorías.

Si se consumen más de las que se deben, se ganarán kilos adicionales, no importa si esto ocurre en la mañana, en la tarde o en la noche.

En esto coinciden tanto el Centro de Salud de la Universidad de West Virginia, en Estados Unidos, como la publicación médica estadounidense WebMD, que añade que no existe ninguna prueba de que cuando se come tarde en la noche, se engorda.

  1. Los carbohidratos son malos

Este tipo de alimentos son un componente fundamental en nuestra dieta, que incluyen azúcares, almidón y fibra.

“Nuestro cuerpo necesita los carbohidratos para obtener energía, y particularmente para que el cerebro y los músculos funcionen. El Departamento de Salud del Reino Unido recomienda que al menos la mitad de la energía que incluimos en nuestra dieta tiene que venir de carbohidratos almidonados”, explica Chambers, de la Fundación Británica de Nutrición.

  1. Mientras menos grasas comas, mejor

La especialista de la Fundación Británica de Nutrición explica que contrario a lo que muchos puedan creer, se recomienda que al momento de hacer una dieta el 35% de la comida que proporciona la energía provenga de las grasas.

No se sugiere seguir un régimen alimenticio bajo en grasa o que elimine completamente el consumo de grasa.

Lo que hay que tener en cuenta, resalta Chambers, es que como hay diferentes tipos de grasa, el tipo que se ingiera es lo que hace la diferencia. Lo ideal es reemplazar la saturada con la que no lo es, ya que la última ayuda a reducir el colesterol en la sangre, que está relacionada con el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales.

En relación con el tema de las grasas, también hay que tener en cuenta el siguiente mito:

  1. Los productos bajos en grasa ayudan a perder peso

Los alimentos que se venden con esas características suelen incluir mayores cantidades de azúcar, sal y almidón que aquellos que tienen todos los componentes regulares.

En cuanto a los productos que se mercadean afirmando que no tienen azúcar, lo que suele ocurrir es que se endulzan con concentrados de jugos de fruta, por lo que se termina consumiendo la misma cantidad de calorías que con el original y, además, no hay ninguna ganancia desde el punto de vista nutricional, de acuerdo con el Centro de Salud de la Universidad de West Virginia.

  1. Tomar mucha agua = adiós kilos

El agua es fundamental para el organismo, pero no por eso se debe asumir que al aumentar su consumo se perderá peso.

Aunque es bueno tomar más de este líquido al hacer una dieta, porque ayuda a evitar otras bebidas que contienen azúcar, esta única acción no contribuye a eliminar esos kilos extra, hay que tomar otras medidas.

  1. Algunos tipos de azúcar son peores que otros

Hay investigaciones que demuestran que el cuerpo absorbe de manera similar el azúcar regular, la miel y los endulzantes que se hacen con almíbar de maíz que se convierte en fructosa.

Como referencia, es bueno considerar que las calorías que se adquieren con una cucharadita de cualquiera de estos productos oscilan entre 48 y 64.

  1. Saltarse comidas hace la dieta más efectiva

No es cierto. Las consecuencias de esta medida es que te sientas más hambriento, lo que a su vez lograría que consumieras más alimentos en tu próxima comida.

  1. Lo que funciona para perder peso, son los ejercicios intensos y prolongados

Se trata de otro mito porque la actividad física de baja intensidad también consume calorías.

Está muy bien ir a un gimnasio, pero la BHF señala que caminar, arreglar el jardín y las actividades que se suelen hacer en el hogar, hacen una gran diferencia.

En cuanto a este tema, el Centro de Salud de la Universidad de West Virginia también apunta que el ejercicio no transforma la grasa en músculo debido a que ambos tejidos están compuestos de células diferentes.

Y, finalmente… cuidado con los productos que prometan la casi milagrosa pérdida de muchos kilos en muy poco tiempo. Cualquiera que sea su composición, es extremadamente difícil que esa predicción se cumpla.

 

 

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Fuente: www.bbc.com